noblauch schälen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Oregano waschen und Blättchen abzupfen.
Öl, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Oreganoblättchen und Chiliflocken mischen. Parmesan in große, aber hauchdünne Scheiben hobeln. Parmesanhobel zum Öl geben, vorsichtig mischen und mindestens 2 Stunden marinieren lassen.
Koteletts waschen und trocken tupfen. Koteletts auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Koteletts mit Parmesan-Salat anrichten. Dazu schmeckt Knoblauchbrot.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Wartezeit: ca. 2 Std. Pro Portion: ca. 680 kcal E 37 g, F 58 g, KH 1 g
