Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel in 3-4 cm lange Stücke schneiden, in einem Topf mit Salzwasser 4-5 Minuten dünsten, herausnehmen und in kaltem Wasser abschrecken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Fleischwürfel und Spargelstücke abwechselnd auf 18 Spieße stecken.
Kräuter waschen, hacken. Mit Öl, Sojasoße und Pfeffer verrühren. Spieße mit etwas Kräuteröl bestreichen, wenden und nochmals bestreichen. Ca. 1 Stunde marinieren lassen.
Spieße auf dem heißen Grill 4-5 Minuten angrillen. Dann in Grillschalen legen und weitere 5-7 Minuten grillen, dabei mit Kräuteröl bestreichen. Dazu schmeckt Tomatensalat.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Wartezeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 640 kcal E 49 g, F 48 g, KH 3 g
