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Gegrillte Spareribs mit Honig-Soja-Marinade

Grillen

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Zutatenliste

1,5 kg Spareribs
1 Stängel Zitronengras
3 geh. Knoblauchzehen
25 g ger. Ingwer
2 geh. Chilischoten
1/2 TL Fünf-Gewürze-Pulver
100 g Honig
120 ml Sojasoße
2 EL brauner Zucker
2 EL Sesamöl
5 EL Zitronensaft

Zubereitung

Fleisch trocken tupfen, evtl in Stücke schneiden. Vom Zitronengras äußere Blätter entfernen. Stängel in Scheiben schneiden. Mit Knoblauch, Ingwer, Chilischoten, Gewürzpulver, Honig und Sojasoße, Zucker, Öl, Zitronensaft verrühren. Mind. 4 Std. ziehen lassen. Aus der Marinade nehmen und ca. 30 Min. grillen.

Pro Portion ca. 350 kcal, E: 25 g, F: 18 g, KH: 19 g, Vorbereiten ca 15 Min, Marinieren ca 4 Std, Grillen ca 10 Min

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    15 Minuten
  • Kalorien
    350
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    18 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    25 g
  • Kohlehydrate
    19 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    28. Juni 2016
  • Gelesen
    670

Notizen

TIPP
Geben Sie bei festen Fleischstücken, wie Z.B. Nacken, Zitronenoder Ananasstücke in die Marinade. Säure und natürliche Enzyme lockern die Muskelfasern auf, das Fleisch wird zarter.

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