Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Das Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin goldgelb braten. Die Sardellen abbrausen, trocken tupfen und sehr fein hacken.
Den Joghurt mit der Buttermilch verrühren. Sardellen und Zwiebeln unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kräuter kalt abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Die Kräuter unter die Soße rühren. Nochmals abschmecken, dann anrichten.
Zubereitungszeit: 30 Minuten. Nährwert pro Portion ca.: 4 g Eiweiß, 10 g Fett, 5 g Kohlen-hydrate,122 kcal (511 kJ); 0,4 BE.
