Rosmarinzweige waschen und trocken schütteln. Nadeln abzupfen und fein hacken. Senf, Honig und 1 EL Öl verrühren. Rosmarin untermischen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Rosmarin-Marinade über das Fleisch geben und alles gut vermischen. Mariniertes Fleisch mindestens 2 Stunden zugedeckt kühlen.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verquirlen. 6 EL Öl unterschlagen. Nudeln, Tomaten und Lauchzwiebeln mit der Vinaigrette mischen.
Steaks auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen. Rauke waschen und trocken schütteln. Unter den Salat mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit Nudelsalat anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Wartezeit: ca. 2 Std. Pro Portion: ca. 710 kcal E 36 g, F 40 g, KH 50 g
