Die Tomaten abtropfen lassen und zusammen mit dem Feta klein würfeln.
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hinein drücken. In die Mulde die Hefe erst mit 250 ml lauwarmem Wasser und etwas Mehl verrühren, 15 Min. zugedeckt gehen lassen. Anschließend mit dem restlichen Mehl, Salz und Gewürzen verkneten. Dann Feta und die Tomaten unterkneten. Den Teig zugedeckt weitere 20 Min. gehen lassen.
Jeweils eine Handvoll Teig um den Stock formen und unter ständigem Wenden nahe einer starken Glut 12-15 Minuten garen.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 20 Minuten GEHZEIT: 35 Minuten PRO PORTION: 202 kcal, 7 g Eiweiß, 3 g Fett, 33 g Kohlenhydrate
