Maiskolben putzen, waschen und ca. 15 Minuten in kochendem Wasser garen.
Paprikaschoten achteLn, putzen und waschen. Zucchini putzen, waschen und in 8 dicke Scheiben schneiden. Maiskolben in je 4 dicke Scheiben zerteilen.
Das Gemüse abwechselnd auf lange Spieße stecken und die Zucchinischeiben mit Speck umwickeln.
Speiseöl in einer großen Pfanne erhitzen, Spieße kurz darin anbraten, etwas Brühe angießen. Kräuterbutter in dünne Scheiben scheiden und die Hälfte der Scheiben auf den Maisspießen verteilen. Anschließend Spieße ca. 15-20 Minuten grillen. Zwischendurch ein- bis zweimal wenden.
Vor dem Servieren restliche Kräuterbutterauf den Maisspießen schmelzen lassen.
DAZU PASST: Feurig scharfe Salsa und knuspriges Baguette gefüllt mit Kräuterbutter.
ZUBEREITUNGSZEiT: ca. 40 Minuten PRO PORTION: 745 kcal, 9 g Eiweiß, 70 g Fett, 21 g Kohlenhydrate
