Die Maiskolben 10 Minuten (ohne Salz) vorkochen.
In der Zwischenzeit das restliche Gemüse waschen und putzen. Das gesamte Gemüse gut abtrocknen. Paprika in Hälften oder Ringe schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden. Die Zucchini längs halbieren. Fenchelknollen und Kohlrabi in Stücke oder Scheiben schneiden. Das Gemüse mit Öl bepinseln, pfeffern und salzen und unter mehrmaligem Wenden auf dem Rost grillen. Grillzeit je nach Größe 8-10 Minuten.
Nach dem Grillen mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Ananas in Scheiben zuschneiden, diese halbieren und von beiden Seiten einige Minuten grillen. Mit etwas Honig beträufelt servieren. Dazu Kräuter- bzw. Knoblauch Creme fraTche und knuspriges Brot servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 30 Minuten PRO PORTION: 332 kcal, 8 g Eiweiß, 19 g Fett, 27 g Kohlenhydrate
