16 Riesen-Scampi
2 Knoblauchzehen
2 El Olivenöl
2 Scheiben Toastbrot
Petersilie
Oregano
Salz, Pfeffer
200 g mexikanische Sauce
Peperoni
Paprika
Spieße

Die Scampi im kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit dem Olivenöl mischen. Anschließend das Toastbrot in Würfel schneiden.

Je 2 Scampi und Toastbrot-Würfel auf Grillspieße stecken, mit dem Knoblauchöl bestreichen und von beiden Seiten 2-3 Minuten grillen. Mit Petersilie und Oregano bestreuen, würzen und mit mexikanischer Sauce, Peperoni-Schoten und Paprika servieren.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten, pro Portion 165 kcal, 9 g E, 5 g F, 18 g KH