Lachsscheiben kalt abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen, salzen und pfeffern. Geschälte Zwiebeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Einen tiefen Teller mit einigen Zwiebelscheiben auslegen, darauf den Fisch legen. Restliche Zwiebelscheiben darauf verteilen. Zitronensaft mit Öl mischen, über den Fisch gießen.
Lachs 30 Minuten ziehen lassen und auf dem eingeölten Grillrost oder in der Grillpfanne von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen. Eine Scheibe Knoblauchbutter darauf schmelzen lassen.
DAZU PASST: Zartes Gemüse und Petersilienkartoffeln.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 30 Minuten MARINIERZEIT: 30 Minuten PRO PORTION: 796 kcal, 27 g Eiweiß, 73 g Fett, 3 g Kohlenhydrate
