Flügel waschen und trockentupfen. Zitrone waschen, trockentupfen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehe halbieren. Rosmarin waschen und die Nadeln von den Stielen zupfen.
Wein, Öl, Knoblauch, Zitronenscheiben, Lorbeerblätter und Putenflügel in einen großen Gefrierbeutel geben und fest verschließen. 24 Stunden darin marinieren, ab und zu wenden.
Flügel herausnehmen und trockentupfen. Marinade aufheben. Das Fleisch 15-20 Minuten grillen. Dabei die Flügel öfter Wenden und mit der Marinade bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren in einer Schüssel anrichten und mit den Oliven garnieren.
Zubereitungszeit ca 20 Min, Marinierzeit 24 Stunden, pro Portion 530 kcal, 69 g E, 26 g F, 1 g KH
