400 g Zucchini
350 g Champignons
500 g Kirschtomaten
2 Fenchelknollen
4 El Olivenöl
Thymian
Salz, Pfeffer

400 g Zucchini waschen, putzen, grob würfeln. 350 g Champignons feucht abreiben, 500 g Kirschtomaten waschen. Beides halbieren. 2 Fenchelknollen waschen, putzen, in mundgerechte Stücke teilen. Alles auf gewässerte Holzspieße stecken. 4 EL Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer verquirlen, aufträufeln, in Aluschalen 10 Min. grillen.

Pro Portion: 140 kcal; KH: 5 g, F: 11 g, E: 6 g