Acht Holzspieße wässern. Rindfeisch trocken tupfen und in ca. 4 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen und abbrausen, das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Die Ananas schälen, harten Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Fleischstücke abwechselnd mit Paprika, Zwiebeln, Ananas auf die Holzspieße stecken. Alles mit Öl bestreichen, mit Salz sowie Pfeffer würzen. Spieße auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 6 Min. grillen.
Dazu schmecken ein grüner Salat und Kräuterbaguette.
Pro Portion ca. 380 kcal, E: 43 g, F: 16 g,KH: 13 g, Vorbereiten ca 20 Minuten, Grillen ca 6 Minuten
