Hähnchen abbrausen und trocken tupfen, in acht Teile zerlegen. Schalotten und Knoblauch abziehen, Ingwer schälen. Alles sehr fein würfeln und mit Zucker,
Soja- sowie Austernsoße und Gewürzpulver verrühren. Hähnchenteile mit der Marinade bestreichen und zugedeckt ca. 8 Std., am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
Hähnchenteile abtropfen lassen und auf dem heißen Grill je nach Dicke 15-25 Min. goldbraun grillen. Koriander abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Hähnchen mit dem Koriander anrichten. Dazu schmeckt geröstetes Baguette oder Reissalat.
Vorbereiten ca 20 Minuten, Marinieren ca 8 Stunden, pro Portion ca 450 kcal, E 52 g, F 25 g, KH 4 g
