1/2 Bund Lauchzwiebeln
100 g Gewürzgurken (Glas)
250 g Dickmilch (1,5% Fett)
1-2 Tl mittelscharfer Senf
Salz, schwarzer Pfeffer
300 g bunte Mini-Paprikaschoten (rot, grün und gelb)
150 g Kirschtomaten
500 g Hähnchenfilets
3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1/2 Bund Basilikum
Holzspieße

Spieße in Wasser ca 45 Minuten einweichen. Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. Gurke würfeln. Dickmilch, Senf, Zwiebel und Gurke verrühren, würzen.

Paprika längs vierteln, entkernen, waschen. Tomaten waschen. Fleisch waschen, würfeln. Vorbereitete Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken.

Spieße dünn mit Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill 10-15 Minuten grillen, dabei mehrmals wenden. Übrige Paprikaviertel nach ca. 5 Minuten auf den Grill legen und mitgaren. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Spieße mit den Basilikumblättern anrich-ten. Remoulade dazu reichen.

Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 210 kcal E 31 g, F 5 g, KH 8 g