2 EL Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Walnüsse und Mandeln zufügen und karamellisieren lassen. Auf ein mit Öl bestrichenes Stück Alufolie verteilen und fest werden lassen.
Prisiche waschen, halbieren und Stein entfernen. Pfirsiche in Spalten schneiden, in eine Grillschale legen. Limetten saft darüberträufeln. Butter in Stückchen darüber verteilen.
Krokant grob hacken und über die Pfirsiche streuen. Mit 1-2 EL Zucker bestreuen. Auf dem vorgeheizten Grill 10-15 Minuten grillen. Mit Limettenscheiben und Minze verzieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 110 kcal, E 2 g, F 7 g, KH 11 g
