Spieße in Wasser ca. 45 Minuten einweichen. Petersilie waschen, hacken. Tomaten waschen, entkernen, fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Essig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlaeen. Mit Tomaten,, Zwiebel und Petersilie mischen.
Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse in die Mayonnaise drücken. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
Garnelen, bis auf die Schwanzflosse, schälen, Darm entfernen. Garnelen waschen. Zitronen waschen, in Spalten schneiden. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Alles abwechselnd auf die Spieße stecken, würzen. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten garen. Spieße mit Aioli und Salat anrichten. Mit Thymian garnieren.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Portion ca 370 kcal, E 25 g, F 24 g, KH 14 g
