Koteletts waschen, Fettrand einschneiden. Knoblauch und Rosmarin hacken. 6 EL Öl, Zitronensaft und Rosmarin verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch damit bestreichen, ca 1 Stunde marinieren.
Salat waschen, putzen, kleiner schneiden. Tomaten und Schnittlauch waschen. Tomaten halbieren, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zaziki mit Schnittlauch mischen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Gurke waschen, putzen, längs in Scheiben hobeln. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 2 EL Öl unterschlagen. Mit Salatzutaten mischen. Fleisch in einer Grillschale auf dem heißen Grill 4-8 Minuten von jeder Seite braten, dabei mit übriger Marinade bestreichen. Alles anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, Wartezeit nicht eingerechnet, pro Portion ca 780 kcal, E 31 g, F 70 g, KH 6 g
