Schalotten und Knoblauch schälen und würfeln. Tomaten waschen, halbieren. Öl erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Hälfte Tomaten und Barbecue-Soße zugeben, unter Wenden 2-3 Minuten köcheln lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Kräuter waschen, Petersilie und Basilikum hacken. Lauchzwiebeln, übrite Tomaten und gehackte Kräuter unter die Babecue-Tomaten-Mischung geben, kurz mitköcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Abkühlen lassen.
Fleisch waschen, mit Grillwürzer würzen. Fleisch auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca 10 Minuten grillen. Fleisch vom Grill nehmen, mit Barbecue-Tomaten auf Platten anrichten und mit Rosmarin garnieren.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 350 kcal, E 42 g, F 17 g, KH 6 g
