Brötchen einweichen. Oliven klein schneiden. Mit Käse mischen. Koteletts waschen, jeweils eine tiefe Tasche schneiden, mit der Käsemasse füllen und zustecken.
Gyrosgewürz mit Öl mischen, Koteletts rundherum damit einstreichen. Majoran waschen und, bis auf etwas, hacken. Ausgedrücktes Brötchen, Mett, Ei, Senf, Majoran und Pfeffer verkneten. 8 Frikadellen formen. Mit Speck umwickeln. Fleisch auf dem Grill 10-12 Minuten grillen. Koteletts dabei mit Rest Würzöl bestreichen. Mit Rest Majoran garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 570 kcal E 50 g, F 40 g, KH 5 g
