Tomaten abtropfen lassen und grob hacken. Tomaten, Chili, Zitronenschale und Butter verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Butter mithilfe von Frischhaltefolie zu einer länglichen Rolle formen und kalt stellen.
Kaffee, Whiskey, 1/2 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer und Tabasco verrühren. Rib-Eye-Steaks trocken tupfen und in der Marinade ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser 30-40 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und halbieren. Kartoffeln auf den Schnittflächen dünn mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Grill auf den Schnittflächen 4-5 Minuten angrillen, dann an den Rand schieben und 5-6 Minuten weitergrillen.
Butter aus der Folie wickeln, in Scheiben schneiden. Die Steaks aus der Marinade nehmen, auf Grillschalen legen und auf dem heißen Grill je nach Dicke von jeder Seite
4-5 Minuten grillen, zwischendurch mit Marinade bestreichen. Fleisch zum Schluss evtl. mit Salz würzen. Grill-Kartof-feln und Steaks anrichten. Die Tomatenbutter dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 850 kcal E 48 g, F 48 g, KH 50 g
