Putenbrust waschen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Paprika putzen, waschen und in größere Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in breite Spalten schneiden. Fleisch und Gemüse abwechselnd auf 6 Spieße stecken. Rippchen waschen, 1 trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Gyros-Gewürzmischung und Öl verrühren. Rippchen in Grillschalen legen und auf dem vorgeheizten Grill unter Wenden ca. 45 Minuten grillen. Spieße auf dem heißen Grill ca.
15 Minuten grillen. Spieße und Rippchen ca. 10 Minuten vor Garzeitende mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Mit dem Würzöl bestreichen. Unter Wenden knusprig braun grillen.
Kräuterbutter schmelzen. Fladenbrote vierteln, mit Kräuterbutter bestreichen und zum Schluss auf dem Grill kurz goldbraun rösten. Rippchen und Spieße mit Fladenbroten servieren. Dazu schmeckt ein Joghurt-Dip.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Std. Pro Portion: ca. 550 kcal E 46 g, F 30 g, KH 16 g
