3 aromatische Tomaten
1 kleine Mango (ca. 300 g)
2 kleine rote Zwiebeln (à ca. 50 g)
1 rote Chilischote
5 El milder Weißweinessig
Salz
Zucker
6 El Olivenöl

Bei den Tomaten die Stielansätze herausschneiden. Mango schälen und das Fleisch vom Stein schneiden. Chilischote putzen, halbieren und entkernen.

Tomaten, Mango, Zwiebeln und Chilischote fein würfeln. Alles mit Essig, Salz und Zucker würzen. Olivenöl untermischen.

ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten PRO PORTION 1 g E, 10 g F, 6 g KH = 124 kcal (520 kJ)