1 fein gewürfelte Papaya (ca. 300 g, die Frucht muss schön reif sein), 1 fein gewürfelte Zwiebel, 1 gehackte rote Chili, Saft von 1/2 Limette und 2 EL gehacktes Koriandergrün verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt zu Geflügel und Kalbfleisch.
Pro Portion ca. 25 kcal, 0 g F, 5 g KH, 1 g E