Magerquark mit Creme fraiche und Mineralwasser cremig rühren. Zitrone heiß abwaschen, ca. 1 TL Schale abreiben. Sour Cream mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und ca. 1 EL Zitronensaft abschmecken. Petersilie und Schnittlauch unterrühren.
Tomate über Kreuz einritzen, überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen. Tomate vierteln, entkernen und fein würfeln. Mit Ketchup und Orangensaft verrühren. Kräftig mit Curry, Chilipulver und Kümmel abschmecken
Pro Portion ca. 285 kcal, 19 g F, 12 g KH, 11 g E. Zubereitungs ca 25 Minuten
