Für die Marinade die Zutaten in einer flachen Schale miteinander vermischen. Die Melone vierteln, anschließend quer in dicke Scheiben schneiden. In die Marinade legen, darin wenden und zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen.
Die Melonenstücke aus der Marinade heben, abtropfen lassen, dann auf den vorgeheizten Grill legen und 1-2 Minuten grillen. Wenden und weitere 1 -2 Minuten grillen. Anrichten, mit etwas Marinade beträufeln und mit Balsamico-Creme garnieren.
Für den Vanillezucker alle Zutaten in einem Mixer fein mixen. In ein Glas füllen und luftdich verschlossen aufbewahren
Zubereitungszeit: 30 Minuten, zusätzlich Kühlzeit. Nährwert pro Portion ca.: 2 g Eiweiß, 8 g Fett, 28 g Kohlenhydrate, 202 kcal (850 kJ).
