Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebel, Paniermehl und Tomatenmark verkneten. Mit „Grill- & Pfannen-Gewürzsalz" würzen. Daraus ca. 12 Bällchen formen.
Paprika vierteln, putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen und in breite Scheiben schneiden. Salbei waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen. Hackbällchen im Wechsel mit Salbei und Gemüse aufspieße stecken. Auf dem heißen Grill rundherum ca. 10 Minuten grillen.
Quark und Joghurt verrühren. Gurke putzen, waschen, evtl. schälen und entkernen. In den Quark raspeln. Knoblauch schälen und dazupressen. Alles verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und die Spieße mit dem Tsatsiki anrichten. Dazu schmeckt Fladenbrot.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 40 Min. STÜCK ca. 240 kcal 24 g E • 11 g F • 10 g KH
