Tomaten waschen, putzen, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken. Avocados halbieren, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Die vorbereiteten Zutaten mit 2 EL Öl vermengen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Kühl stellen.
Hähnchenbrustfilet abbrausen, mit Küchenpapier trocken tupfen und salzen, sowie pfeffern. Filets mit 2 El Öl bestreichen und in einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill auf jeder Seite ca 6 Minuten braten.
Tortillas nach Packungsanleitung erhitzen oder kurz auf dem Grill rösten. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit der Guacamole auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit Orangenspalten garnieren und mit den Tortillas servieren.
Zubereitungszeit Ca. 30 Min. Pro Portion ca. 645 kcal, E: 41 g, F: 36 g, KH: 38 g
