Ananas schälen, vierteln, Strunk he raus-, die Ananas längs in Spalten schneiden. Chili putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Saft von 1 Limette auspressen. Übrige Limette in Scheiben schneiden. Koriander im Mörser grob zerstoßen. Mit Chili, Honig, Minze, Sesamöl und Limet-tensaft verrühren. Ananas und Limet-tenscheiben mit Marinade mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Ananas auf Spieße stecken. Mit Limettenscheiben auf den Grill legen, mit Meersalz bestreuen und je Seite ca. 2 Minuten grillen.
Pro Portion ca. 150 kcal, 5 g F, 24 g KH, 1 g E Zubereitungszeit ca 20 Minuten + Marinierzeit
