=========================== MARINADE ===========================
      4            Gehackte Knoblauchzehen
      2      Essl. Chilipulver
      2      Teel. Senf
      2      Essl. Ketchup
      2            Lorbeerblätter
    1/4      Teel. Zimt
    1/4     Tasse  Brauner Zucker
  1 1/2      Teel. Salz
      2      Teel. Pfeffer
      2      Teel. Salbei
      6      Essl. Zitronensaft
      3      Essl. Worcestersauce
      1      Teel. Tabasco
      2      Essl. Weißwein- oder Apfelessig
      1     Tasse  Öl

=========================== AUSSERDEM ===========================
                   Ca 800 g Chicken-Wings (Hähnchenflügel)
                   Ersatzweise andere Geflügel-Teile
                   Oder 4 Steaks a ca 200 g

Alle Zutaten für die Marinade außer dem Öl miteinander verrühren und
einige Minuten ziehen lassen. Dann das Öl unterrühren.

Geflügel  oder Fleisch über Nacht in die Marinade  legen und auf dem
Holzkohle-Grill oder unter dem Backofengrill grillen.