Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen. Schalotten schälen und in Viertel schneiden.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und Schalotten darin ca. 5 Minuten blanchieren, dann in kaltem Wasser abschrecken.
Zucchini putzen, waschen und schräg in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen. Cocktailtomaten waschen. Die Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
Mit Sonnenblumenöl bestreichen und mit der Würzmischung würzen. Gemüsespieße von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: 153 kcal, 7 g EW, 19 g KH, 5 g F
