Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen.
Die Kräuterbutter schmelzen. 8 Streifen Alufolie (je ca 20 cm breit) zuschneiden, die Ränder hochklappen und zu Nestern formen. Danach Zucchini, Tomaten, Mozzarella und Rosmarin in die Nester verteilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Kräuterbutter darüber träufeln. Nester auf dem heißen Grill 10-12 Minuten braten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: 197 kcal, 4 g EW, 6 g KH, 17 g F
