Hackfleisch mit der Hackfleisch-Würze vermischen und zu 16 Bällchen formen. Diese jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln. Zucchini waschen, putzen, in Stücke schneiden und mit den Speckbällchen auf Spieße stecken. Mit Öl einpinseln und Spieße auf dem Grill knusprig braten.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz entfernen und die Tomaten achteln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Ringe schneiden und Knoblauch zerdrücken.
Für das Dressing Essig, Salz, Basilikum in Öl, Pfeffer und Zucker verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und zu den Hackfleisch-Spießen servieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: 642 kcal. 31 g EW. 9 g KH. 53 g F
