Die Kartoffeln mit einer Bürste gut säubern, in Alufolie einwickeln
und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 45-50 Minuten garen.
Magerquark mit Joghurt cremig rühren, Zwiebeln und Schnittlauch
unterheben, mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. 3. Die Steaks
mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen, dünn mit Öl
einreiben und pfeffern. Anschließend auf dem heißen Rost von beiden
Seiten jeweils 2-3 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Kartoffeln aus der Alufolie lösen und aufschneiden. Den Kräuterquark
darauf geben und mit den Steaks servieren.
Zubereitungs- u. Garzeit: ca. 60 Min. Pro Portion: 505 kcal, 57 g EW,
42 g KH, 12 g F
