Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Oliven halbieren. Alles auf ein großes Stück Alufolie geben und die Enden etwas hochschlagen. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Knoblauch abziehen. Eine Zehe fein würfeln. Knoblauch, 3 EL Olivenöl und Kräuter mischen und über die Tomaten und Lauchzwiebeln träufeln. Salzen und pfeffern. Alufolie zu einem Päckchen verschließen und ca. 15 Min. auf den Grillrost geben.
Grillschale mit Öl einpinseln, vegetarische Filets hineinlegen und von jeder Seite ca. 3 Min. grillen.
Baguettescheiben mit restlichem Olivenöl beträufeln, kräftig mit übrigem Knoblauch einreiben, mit grobem Meersalz bestreuen und ca. 3 Min. auf dem Grill rösten. Vegetarische Filets mit Grilltomaten, Lauchzwiebeln und geröstetem Knoblauchbrot angerichtet servieren.
Zubereitungszeit 30 Minuten, pro Portion ca 467 kcal, 1955 k J, 26 g E, 40 g F, 38 g KH
