6 Scheiben Ananas (Dose)
6 Schweinestielkoteletts
1 kleine rote Chilischote
100 ml flüssiger Honig
2 EL Zucker
100 ml Tomatenketchup
2 EL Weißweinessig
Salz

Ananas trocken tupfen. Koteletts waschen und trocken tupfen. Chili waschen, längs einritzen, entkernen und fein hacken. Mit Honig, Zucker, Ketchup, Essig und Salz verrühren.

Ananasscheiben von jeder Seite 1-2 Minuten grillen und beiseitelegen. Koteletts von jeder Seite ca. 6 Minuten grillen. Dabei öfter mit der Marinade bestreichen. Je 1 Scheibe Ananas auf die Koteletts legen und weitere ca. 2 Minuten grillen.

Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 300 kcal, E 30 g, F 7 g, KH 26 g