Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten würfeln. Kräuter waschen, abzupfen. Feta abtropfen lassen, in 4 Scheiben schneiden. Je auf ein Stück Alufolie legen. Getrocknete Tomaten, Zucchini und Kräuter darauf verteilen. Mit 4 EL Öl beträufeln, mit Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill 10-15 Minuten garen.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Gurtke waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 4 El Öl unterschlagen. Salatzutaten mit Vinagrette mischen. Käsepäckchen mit Salat anrichten. Dazu schmecken Sesambrötchen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 720 kcal, E 36 g, F 59 g, KH 8 g
