1 Chili längs einritzen, entkernen, fein hacken. Zitrone waschen und in 6 Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Vorbereitete Zutaten und 6 EL Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks waschen, trocken tupfen, Würzmischung daraufgeben. Ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Abschrecken, pellen, längs halbieren. Sesam, Kümmel und grobes Salz mischen. Kartoffelschnittflächen mit 2 EL Öl bestreichen, mit Kümmelmischung bestreuen. Zucchini waschen und längs in 6 dünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je etwas Rosmarin oder Thymian und 1 abgetropfte getrocknete Tomate mit 1 Zucchinischeibe aufrollen und feststecken. Mit 2 EL Öl bestreichen.
Tomaten waschen, würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Beides mit 100 ml Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks trocken tupfen. Auf dem heißen Grill 10-12 Minuten grillen. Mit Zitronenscheiben und 6 Chilis belegen. Kartoffeln ca. 10 Minuten, Zucchiniröllchen unter Wenden ca. 7 Minuten grillen. Kartoffeln mit Dill garnieren. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet)
Pro Portion: ca. 430 kcal E 51 g, F 15 g, KH 23 g
