Maiskolben schälen, putzen und den Stiel abschneiden. Knoblauchzehe schälen, durchpressen, mit der Paprikapaste und dem Olivenöl verrühren. Mit Salz abschmecken. Den Mais von allen Seiten mit der Marinade bestreichen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Die Chilischote halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in feine
Würfel schneiden.
Saure Sahne und Frischköse verrühren und mit Chili und Salz würzen. Den Mais am Rande des Rostes ca. 20 Minuten grillen. Mit dem Chili-Dip servieren,
Zubereitungszeit 14 Minuten, pro Portion 231 kcal, 967 kJ, pro Portion 9 g E 11 g F 25 g KH
