Die Schälrippchen mit einem scharfen. Messer in Stücke von je 3-4 Rippen teilen. Leicht salzen. Rosmarin abnadeln, die Nadeln fein hacken und die Sparerips damit bestreuen. Das Ketchup mit Honig und Cayennepfeffer vermischen und die Schälrippchen darin mindestens 2 Stunden marinieren.
Die Pommes Frites nach Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen die Schälrippchen abtropfen lassen und unter mehmaligem Wenden in ca. 10-15 Minuten knusprig grillen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Person 780 kcal, 3214 kJ, E 56 g, F 34 g, KH 60 g
