Lachs abspülen und trocken tupfen. Lachs in fingerdicke Streifen schneiden und ziehharmonikaartig auf leicht geölte Holzspieße stecken. Garam Masala
mit Olivenöl verrühren und den Lachs damit bepinseln. Abgedeckt 30 Minuten kühl stellen.
Linsen in Wasser 25-30 Minuten kochen. Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pellen. Linsen abgießen und mit Zwiebeln, Limettensaft und 2 EL Olivenöl verrühren. Knoblauch dazu pressen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Warm halten.
Lachsspieße mit 1 EL Olivenöl rundum einpinseln und von jeder Seite 2 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Linsen auf Teller geben und die Lachsspieße darauf anrichten. Mit Korianderblättchen bestreut servieren. Dazu Baguette reichen.
Zeitaufwand 40 Minuten, pro Portion 348 kcal, 1456 kj, E 32, F 20 g, KH 10 g
