8-10 El Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
4-5 El Öl
2 Dosen à 425 ml Kidneybohnen
1-2 Gemüsezwiebeln (350 g)
1 kg Tomaten
1/2 Bund Petersilie

Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Öl verschlagen. Bohnen abspülen. Zwiebeln schälen, Tomaten waschen. Beides grob würfeln. Petersilie waschen, hacken. Alles mischen und mind. 30 Minuten durchziehen lassen. Abschmecken.

Zubereitungszeit ca. 25 Min. Marinierzeit mind. 30 Min. Portion ca. 150 kcal 7 g E o 6 g F o 15 g KH