1 EL Fenchelsamen
1 EL schwarze Pfefferkörner
1 kg Lachsfilet (mit Haut)
ca. 2 EL Öl
Salz

Fenchel und Pfeffer grob zerstoßen. Lachs waschen, trocken tupfen und in 6 Scheiben schneiden.

Öl und etwas Salz verrühren. Lachs damit bestreichen. Zerstoßene Gewürze auf die Fleischseiten der Lachssteaks verteilen, leicht andrücken. Auf dem heißen Grill oder in einer großen Grillpfanne von jeder Seite 3-4 Minuten grillen.

Zubereitungszeit ca. 25 Min. Portion ca. 330 kcal 28 g E o 23 g F o 0 g KH