1/2 Bund Lauchzwiebeln
Öl zum Bestreichen
2 Lachsfilets (Schwanzstücke ohne Haut; à ca. 500 g)
2 EL Zitronensaft
3-4 EL Aquavit
grobes Meersalz
Pfeffer
Alufolie

Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Großes Stück Alufolie mit Öl bestreichen. Fisch waschen, trocken tupfen, darauflegen. Mit Zitrone und Aquavit beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ein Lachsfilet mit Zwiebeln bestreuen. Zweites Filet darauflegen. Fisch fest in Folie einwickeln und 25-30 Minuten grillen. Dabei öfter wenden.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. Portion ca. 370 kca|, 33 g E o 23 g F o 1 g KH