Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Dann abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Bohnen putzen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen.
Zwiebel schälen, würfeln. Knapp 1/4 1 Wasser und Brühe aufkochen. Zwiebel und Essig zufügen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mit der heißen Brühe übergießen. Bohnen unterheben. Alles ca. 45 Minuten ziehen lassen.
Tomaten waschen, halbieren. Majoran waschen, abzupfen und grob hacken.
Fetakäse und Mayonnaise pürieren. Joghurt und Majoran unterrühren. Abschmecken. Mit den Tomaten unter die Kartoffeln mischen.
zubereitungszeit Ca. 1 1/4 Std. Marinierzeit ca. 45 Min. Portion ca. 300 kcal 15 g E - 8 g F - 40 g KH
