Ananas schälen, Strunk entfernen, Fruchtfleisch in 2 cm große Stücke teilen, pfeffern und kalt stellen. Bananen schälen, in ca. 2 cm große Stücke teilen, mit Limettensaft beträufeln, pfeffern.
Speckscheiben halbieren, Früchte damit umwickeln und mit Holzstäbchen feststecken. In eine kalte, beschichtete Pfanne legen und bei mittlerer Hitze rundum 3-4 Minuten braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm oder kalt servieren.
Bei 10 Portionen pro Portion ca.107 kcal,7 g F, 9 g KH, 1 g E Zubereitung ca 15 Minuten + Zeit zum Durchziehen
