Kräuteröl: Knoblauch schälen und würfeln. Chili waschen, längs einritzen, entkernen und hacken und, bis auf etwas Rosmarin und Basilikum hacken. Gehackte Kräuter, Chili und Knoblauch mit Öl verrühren.
Tomatensalat: Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Tomaten, Zwiebel und Esig mit 1/4 Kräuteröl mischen. Salzen und pfeffern. Mit Rest Rosmarin garnieren.
Eingelegte Oliven: Oliven abtropfen lassen. Mit 1/4 Kräuteröl und Basilikumblättchen mischen.
Pikanter Käse: Hartkäse und Ziegenfrischkäse in Scheiben schneiden. Auf einer tiefen Platte anrichten und mit 1/4 Kräuteröl beträufeln.
Kräuterbaguette: Brot in Scheiben schneiden und mit Kräuterbutter bestreichen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit restlichem Kräuteröl beträufeln. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten 4-5 Minuten rösten. Alle Häppchen anrichten.
Zubereitungszeit: Ca. 40 Min. pro portion: ca. 550 kcal E 13 g, F 46 g, KH 21 g
