ca 3 cm Ingwer
3 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
1 rote Paprikaschote
1 Bund Lauchzwiebeln
3 EL Öl
3 EL Fischfond (Glas)
2 EL Sojasoße
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 küchenfertige Barsche (ohne Kopf)

Ingwer, Knoblauch schälen und hacken. Chili sowie Paprika halbieren, entkernen und abbrausen. Lauchzwiebeln putzen, waschen. Das Grün, Chili und Paprika in fei-
ne Streifen schneiden. Gemüse mit 1 EL Öl in einer Aluschale 3 Min. dünsten. Mit Fond, Sojasoße, Zitronensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Fische abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern. Mit 2 EL Öl bestreichen, ca. 10 Min. grillen.

Zubereitung Ca. 40 Min. Pro Portion ca. 310 kcal, E: 50 g, F: 10 g, KH: 6 g, BE: 0,5