Dörrpflaumen in warmem Wasser ca. 5 Min. quellen lassen. Jogurt mit Salz, Currypulver und Tabasco würzen und glatt rühren. Minze abbrausen, trockenschütteln, hacken, zufügen. Kühlen.
Grill anheizen. Fleisch abbrausen, mit Küchenkrepp trockentupfen, pfeffern. Pflaumen abtropfen lassen, mit je 1/2 Scheibe Speck umwickeln. Abwechselnd mit dem Fleisch auf Spieße stecken.
Spieße ca. 10 Min. grillen. Salzen und zusammen mit dem Minzejogurt anrichten. Dazu passt Grillgemüse.
Zubereitung: 30 Min. Pro Portion: 302 kcal KH: 21 g, F: 6 g, E: 37 g
