Zitrone abbrausen, trocken tupfen, Schale fein abreiben. Saft auspressen. Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen, mit dem Saft beträufeln.
Dill abbtrausen, trocken schütteln, grob hacken und mit der Zitronenschale mischen. Filets trocken tupfen, leicht salzen und Pfeffern, auf die Hautseite legen. Dill-Zitronen-Mix darauf verteilen. Filets zusammenklappen und mit Küchengarn fixieren. In einer Grillschale auf dem Grill, alternativ im Backofen (180 Grad, Umluft 160 Grad) 20-30 Minu garen.
Vorbereiten ca 10 Minuten, Garen ca 20 Minuten, pro Portion ca 305 kcal, E 35 g, F 18 g, KH 1 g
